Popis
Dárková sada německých ryzlinků
Dárková sada německých ryzlinků Prinz představuje dvě suchá vína z Rheingau: Ryzlink Hallgartener a Ryzlink VDP.GUTSWEIN. Nabízí příležitost porovnat dva ryzlinky stejného vinařství, jejichž charakter utváří původ hroznů i odlišné zpracování. Papírová krabička s oknem ukazuje obě láhve a zlatá stuha dodává balení slavnostní podobu.
Ryzlink Hallgartener : zralé hrozny a kombinace nerezu s dubem
Hrozny z vinice Hallgartener pocházejí ze starších parcel s nižšími výnosy. Zdejší půdy spojují písčitou spraš a jíl s křemencem a břidlicí. Vinaři sklízejí hrozny koncem září a začátkem října, kdy dosahují zlatožluté barvy a plné zralosti; část hroznů se sklízí s vyšší přezrálostí.
Některé hrozny po sklizni několik hodin macerují na slupkách. Část moštu kvasí pomocí kultivovaných kvasinek, část spontánně s kvasinkami z vinice. Víno následně zraje v nerezových nádobách i dubových sudech. Před lahvováním vinař propojuje jednotlivé šarže. Výsledný ryzlink nabízí svěžest, minerální charakter a potenciál dalšího zrání.
Ryzlink VDP.GUTSWEIN: svěžest a zrání na jemných kalech
Druhý ryzlink čerpá svůj charakter z parcel se spraší, jílem a vysokým podílem písčitého křemence. Sklizeň probíhá od poloviny do konce září. Zralé hrozny mají světle zelenou až zlatožlutou barvu.
Po sklizni vinaři hrozny ihned lisují. Mošt kvasí v nerezových nádobách tři až šest týdnů a víno poté zůstává na jemných kalech až do ledna. Tento postup výroby zaručuje jeho svěží, minerální projev.
Komu dárkovou sadu německých ryzlinků vybrat
Sadu darujte milovníkovi suchých bílých vín nebo zájemci o německé ryzlinky. Hodí se k narozeninám, jako poděkování i jako společný dárek pro pár. Dvě odlišně zpracovaná vína můžete otevřít vedle sebe a porovnat při domácí degustaci.
Podávání a uchování
Obě vína podávejte vychlazená k rybám, drůbeži nebo jemným sýrům. Láhve uchovávejte v temnu, při stálé teplotě a mimo zdroje tepla. Po otevření je uzavřete a uložte do chladničky.
